Le BéBé

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Restaurant - Paris

Nous serons fermés Samedi et Dimanche pour le mois d'Août. 

La tendance actuelle est à la comparaison incessante entre Paris et New York. D’ailleurs, on a tous rêvé un jour que Manhattan ne soit qu’à quelques stations de métro de Paris. Eh bien, ça y est, East Village est au métro Poissonnière. Plus précisément au Bébé, rue Pierre Sémard!

En ouvrant leur restaurant, Bébé, Renaud et Christophe ont assouvi notre fantasme le plus fou : recréer l’ambiance des quartiers les plus cool de Manhattan tout en conservant une cuisine française savoureuse. Quand je suis arrivée au Bébé pour déjeuner, la déco m’a immédiatement donné la sensation d’avoir été transportée dans le Lower East Side, ou à Williamsburg, le quartier branché de Brooklyn. D’ailleurs les stars des deux côtés de l’Atlantique ne s’y trompent pas : Bébé est The place to be. En à peine un an, Le Bébé compte déjà parmi ses habitués : Bérénice Béjo et son époux, John Malkovitch, Philippe Katerine.

New York, New York

De grandes baies vitrées laissent entrer le soleil et offrent une vue verdoyante sur le square Montholon, des briques recouvrent les murs, le carrelage est rétro. Ici et là se posent une cage à oiseaux, des boites d’œufs en plastique coloré, une vieille balance. Les Américains eux-mêmes s’accordent à le dire : au Bébé, on se sent comme à New York. On se sent bien quoi.  D’ailleurs, dans le fond de la salle, une gravure met en scène deux bébés joufflus qui nous tendent la carte. « Le resto s’appelle Bébé car c’est notre première affaire, notre bébé quoi. Le bébé blond de la gravure c’est moi, le brun, c’est Christophe », raconte Renaud.

Paname, Paname

De la France, Renaud et Christophe ont quand même gardé le meilleur : la cuisine. La carte, qui change tous les mois et demi, annonce la couleur d’emblée en affichant des plats à se lécher les babines, comme le carpaccio de bar, l’œuf mollet en croûte de pain d’épice sur jambon pata negra, le foie de veau poêlé… Et pour satisfaire ceux qui voudraient se croire à New York jusqu’au bout, Christophe prépare aussi un bacon burger délicieux. Un mot sur les desserts à se pâmer : ici le chef est capable de vous proposer un mi-cuit au Toblerone, un tiramisu citron et noisettes, ou encore un demi macaron fraise et sa crème lavande. Et si vous passez par là pour trinquer, commandez donc la spécialité de Renaud, le cocktail « Baby boom » servi dans un verre coquin…Cheers !

Horaires

Lundi - Vendredi

11h00 - 02h00

Samedi

17h30 - 02h00

Dimanche

17h30 - 00h00

Adresse

8 rue Pierre Sémard
75009 Paris

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